В июне исполняется год, как вступил в силу национальный стандарт ГОСТ Р 70587—2022 «Туризм и сопутствующие услуги. Услуги средств размещения «все включено» и «ультра все включено». Общие требования». ГОСТ был разработан по инициативе представителей туротрасли компанией «Звезды Отелям» совместно с туроператором «Алеан» при поддержке Российского союза туриндустрии и Ростуризма.
«Итоги подводить рано, но влияние национального стандарта уже ощутимо: ГОСТ стал своего рода отправной точкой для всех, кто хочет внедрять услугу, дал ключевые определения, что же такое «все включено» и «ультра все включено». Пока далеко не все отели могут соответственно себя рекламировать. Например, некоторые объекты, у которых завтрак, обед и ужин включены в стоимость проживания, заявляли себя до недавнего времени как «все включено», хотя речь тут идет только о формате питания «полный пансион» или «полупансион». Думаю, сегодня в России не более 35-40 отелей, которые реально предлагают систему “все включено”» — подчеркивает генеральный директор компании «Звезды Отелям» Лилия Биткулова.
По ее словам, содержательная часть ГОСТа анализируется на практике, выявляется, что необходимо актуализировать, какие внести дополнения и изменения с учетом мнения профессионалов и требований сегодняшнего дня.
«Я пока не вижу серьезного потенциала к росту этого сегмента, потому что в формате «все включено» могут работать только объекты от 150-200 номеров и с развитой инфраструктурой, а их по всей стране не более 250. В малых форматах это экономически неэффективно», — подчеркивает вице-президент Федерации рестораторов и отельеров Вадим Прасов.
All inclusive или «все включено» – система обслуживания, при которой все услуги оплачиваются заранее при покупке номера в отеле. Стоимость проживания включает питание в течение всего дня в ресторанах-буфетах и кафе, безалкогольные и алкогольные напитки в барах, анимацию, услуги детского клуба и другие.
По материалам: РСТ
