отель, созданный для студентов Института гастрономии Сибирского федерального университета, изучающих отельный менеджмент, запустят в Красноярске до конца 2025 года. Отель рассчитан на 230 номеров, сообщил ТАСС на Всероссийском форуме гостеприимства директор института Алексей Горенский.
Мы уже опробовали работу отеля, сделали пилотный заезд. Посмотрели, что не хватает и как улучшить. Сейчас нужно время, чтобы перестроить ресторан при отеле. До конца года планируем запустить отель. Мы первые в России, кто такой проект запускает,— пояснил Алексей Горенский.
Институт гастрономии стал единственный в России учебным заведением, где готовят шеф-поваров, кондитеров, отельеров, управленцев в сфере общественного питания. В институте обучаются студенты со всех регионов России.
