Экономический эффект от внедрения бережливых технологий в туриндустрию Кубани может превысить миллиард рублей в год заявил министр экономики региона Алексей Юртаев.
С 2021 года мы вовлекли в проекты по бережливому производству десять организаций туристической индустрии с суммарной выручкой практически в 30 миллиардов рублей. Взяли 14 производственных процессов, которые стандартизировали. Шесть из них уже передали в Минэкономразвития России, чтобы в дальнейшем тиражировать их через Отраслевой центр компетенций, созданный в регионе. В целом экономический эффект от оптимизации различных процессов в санаторно-курортной сфере может превысить миллиард рублей в год, – сказал министр экономики Краснодарского края Алексей Юртаев.
Сотрудники средств размещения вместе с экспертами повышали эффективность выездной уборки, технического и ресторанного обслуживания номеров, процесса заселения гостей, деятельности прачечной, возврата забытых вещей и организации питания. В результате удалось на отдельных потоках увеличить выработку до 30%, сократить время протекания процессов на 60%, уменьшить срок возврата забытых вещей до 90%.
