Как отметили в комитете по развитию туризма города со ссылкой на данные Росстата, в коллективных средствах размещения Санкт-Петербурга работают 9,9 тыс. сотрудников, а с учетом санаторно-курортных организаций – 16,2 тыс. Включая аутсорсинг, который широко практикуется в индустрии гостеприимства, общая численность занятых в коллективных средствах размещения города составила как минимум 42 тыс. человек.
«Аутсорсинг особенно распространен в отношении линейного персонала: горничных, официантов, работников кухни. В гостиницах категории 5* доля персонала на аутсорсинге доходит до 20–30%, а в отелях 3-4* – до 70%», — уточняется в исследовании.
В гостиничном секторе города число рабочих мест, резко сократившееся во время пандемии, начало восстанавливаться. В этом году – более, чем на 15%.
